Aeropress sa stane vašim najlepším spoločníkom, tak si ho určite nezabudnite zabaliť. Cestovanie často prináša neočakávané situácie a každý z nás pozná tú túžbu po káve, keď práve nie je naokolo žiaden kávovar alebo kaviareň. Tento prístroj je obľúbený medzi milovníkmi kávy pre jeho jednoduchosť, všestrannosť a schopnosť pripraviť skvelú kávu takmer kdekoľvek.
Aeropress je kompaktný, ľahký a odolný, čo ho robí ideálnym na cesty, stanovačky alebo iné výlety. Dá sa použiť s rôznymi druhmi mletej kávy a umožňuje pripraviť rýchlu a kvalitnú kávu bez potreby elektriny alebo kávovaru.
Čo je to vlastne aeropress?
Aeropress je manuálny kávovar vyrobený z ľahkého a odolného plastu, ktorý slúži na rýchlu a jednoduchú prípravu kávy. Bol vyvinutý v roku 2005 Alanom Adlerom a odvtedy si získal popularitu medzi milovníkmi kávy.
Ako sa pripravuje káva v aeropresse?
Príprava aeropressu:
Vložte papierový filter do filtračnej misky a prepláchnite ho horúcou vodou. Toto odstráni chuť papiera a zahreje aeropress a šálku.
Odmerajte kávu:
Pomocou váhy alebo odmerky odvážte približne 15-18 g kávy. Množstvo môžete upraviť podľa preferovanej sily kávy.
Mletie kávy:
Pomeľte kávu na stredne jemnú konzistenciu, podobnú kuchynskej soli.
Zostavenie aeropressu:
Umiestnite aeropress s filtrom na šálku a pridajte pomletú kávu do komory.
Pridanie vody:
Zalejte kávu horúcou vodou do polovice komory (približne 130 – 150 ml) a rýchlo zamiešajte, aby sa káva rovnomerne extrahovala.
Náš tip, ak nemáte prístup k elektrine, k ohňu alebo inej možnosti, ako ohriať vodu, tak vyskúšajte cestovnú rýchlovarnú kanvicu. Tieto kanvice ponúkajú rôzne variácie, ako aj alternatívy pre zdroj energie.
Čas lúhovania:
Po zamiešaní zvyšok komory dolejte horúcou vodou, aby ste dosiahli celkový objem približne 240 ml. Nechajte lúhovať 1-2 minúty. Čas lúhovania môžete prispôsobiť podľa preferovanej intenzity chuti.
Pretlačenie kávy:
Vložte piest do komory a jemne stlačte nadol, kým sa všetka voda pretlačí. Tento proces by mal trvať približne 20-30 sekúnd.
Servírovanie:
Hotovú kávu pripravte do šálky a podľa potreby pridajte mlieko, smotanu alebo sladidlo.
Čistenie aeropressu:
Po príprave odskrutkujte filtračnú misku a vysuňte stlačenú kávu. Jednoducho opláchnite a ste pripravení na ďalšiu kávu.
Čo si ešte nezabudnite zabaliť?
Na prípravu kávy v aeropresse budete potrebovať niekoľko základných pomôcok:
Čerstvá káva: Použite čerstvo praženú kávu, ktorú si pred prípravou pomeliete. Má tak lepšiu chuť. 😉
Mlynček na kávu: Ručný alebo elektrický mlynček vám umožní pomlieť kávu na požadovanú hrúbku.
Miešadlo: Aeropress zvyčajne obsahuje aj malé miešadlo, ale ak ho nemáte, postačí aj obyčajná lyžička na zamiešanie kávy.
Odmerka: Ak to ešte nemáte v oku, na presné odmeranie kávy môžete použiť odmerku.
Filter: Aeropress používa papierové mikrofiltrované filtre, ktoré odstránia jemné častice a oleje, čím sa dosiahne čistejšia chuť kávy.
Šálka na cesty: Pri príprave kávy aeropress umiestňujete priamo na šálku alebo nádobu, do ktorej kávu pretlačíte.
Akú kávu zvoliť do aeropressu?
Pri príprave kávy v aeropresse je ideálne použiť stredne jemné mletie, ktoré je niekde medzi mletím na espresso a mletím na drip kávu (pour-over). Stredne jemné mletie pripomína konzistenciu kuchynskej soli a umožňuje rovnomernú extrakciu, ktorá je dôležitá pre dosiahnutie vyváženej chuti. Pokiaľ je káva príliš horká, skúste trochu hrubšie mletie. Ak je príliš kyslá alebo slabá, vyskúšajte jemnejšie mletie.
Aké kávy odporúčame pre aeropress?
Výber kávy pre aeropress závisí od vašich osobných preferencií, no tu sú niektoré naše odporúčania, ktoré vám môžu pomôcť objaviť rôzne chuťové profily:
Jednodruhové kávy (Single Origin): Ak chcete objavovať jedinečné chuťové profily rôznych regiónov, zvážte jednodruhové kávy z oblastí ako Etiópia, Kolumbia alebo Keňa. Tieto kávy často ponúkajú zaujímavé kvetinové, ovocné alebo čokoládové tóny.
Espresso zmesy: Aj keď aeropress nevytvára rovnaký tlak ako espresso stroj, môžete použiť espresso zmesi, ktoré majú bohaté a vyvážené chute, s výraznými čokoládovými a orieškovými tónmi.
Svetlo alebo stredne pražené kávy: Tieto praženia sú ideálne pre odkrytie jemných a komplexných chutí, ktoré sú u mnohých milovníkov kávy veľmi obľúbené.
Tmavo pražené kávy: Ak preferujete bohatšie, plnšie telo a nižšiu kyslosť, tmavo pražené kávy sú vynikajúcou voľbou. Tieto kávy zvýraznia hlboké, pražené chute s jemne sladkým povrchom.
Nech už sa vydávate kamkoľvek. Aeropress vám umožní zachovať si vysoký štandard pri príprave kávy, bez ohľadu na prostredie. S jeho kompaktnosťou sa stáva nepostrádateľným nástrojom pre každého kávového nadšenca na cestách. Prečo sa teda uspokojiť s priemernou kávou, keď môžete mať vynikajúcu kávu, kdekoľvek sa práve nachádzate?
